天津市全星廚房設備有限公司

联系电话 / phone 400-0505-304
廚房設備新聞
聯系方式
天津市全星廚房設備有限公司
聯系人:田經理
電話:400-0505-304
地址:西青開發區國際工業城D11-1
新聞中心

不鏽鋼廚具的分類及優點发布时间:2019-01-16 17:10 浏览次数:

一、廚房用具主要包括以下5大類:

  第一類是儲藏用具,分爲食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分爲冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是爲餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

 

  第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中産生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

 

  第三類是調理用具,主要包括調理的台面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

 

  第四類是烹調用具,主要有爐具、竈具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁竈、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。

 

  第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。

  二、選擇廚具的原則

  1、衛生的原則。

  廚房用具要有抗禦汙染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內在質量。目前市場上有的櫥櫃已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到汙染。

  2、防火的原則。

  廚房是現代家居中唯一使用明火的區域,材料防火阻燃能力的高低,決定著廚具乃至家庭的安全,特別是廚具表層的防火能力,更是選擇廚具的重要標准。所以,正規廚具生産廠家生産的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

  3、方便的原則。

  廚房內的操作要有一個合理的流程,因此,在廚具的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日後使用方便十分重要。再就是竈台的高度、吊櫃的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

  4、美觀的原則。

  廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防汙染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使廚具能較長時間地保持表面潔淨如新。


上一篇:
下一篇:

天津市全星廚房設備有限公司

精益求精每个细节 方得让作品绽放
We must strive for excellence and detail

联系 CONTACT

400-0505-304

手机 Phone:18920363053 邮箱 Email:635182104@qq.com 地址 Mail:西青开发区国际工业城D11-1

联系 CONTACT